http://http://www.peergynt.no/stemnet/anitras_restaurant/12417.html
Også i år dekorerer jeg og setter opp Anitras Lounge på Gålå....
Marokkansk mat, musikk og atmosfære frister like ved inngangen til amfiet i år som ifjor.For å få til den marokansk stemning i midtdalen er marokkanskproduserte stoler med ditto bord, gardiner og pyntesaker alt nedprutet, innkjøpt og spesialbestilt rett fra Agadir.
I mars for 4 år siden var Marit Brende med meg i Marokko for å studere hvordan marokkanerne spiser og sitter, og sammen gjorde vi valg med med hensyn til stoffer, møbeltyper og servise. Porselenet er fra Fes og nattmaten skal spises med håndspikka treskjee
Kyllingtagine og appelsinsalat
Menyen er nøye gjennomsmakt og gjennomtenkt. Kyllingen, som er surret i velkrydret kryddersaus får følge av fem forskjellige salater, og marrokansk brød. Appelsinsalat med kanel og honning etterfølges av myntete, dadler og valnøtter. Og ettersom middagen blir servert før forestilling, servertes også en liten forsmak på spelet, ”på scenekanten” som er en teaterintroduksjon.
Til nattmat blir det den velkjente harirasuppen.